„Ernährung, Zähne und Gesundheit – Wie die Zähne unsere Ernährung bestimmen

Jeder, der im Kindergarten die Geschichte von „Karius und Baktus“ gehört hat, weiß: Zucker kann den Zähnen schaden. Doch das Zusammenspiel von Ernährung und Zahngesundheit ist weitaus komplexer, als die meisten Menschen vermuten. In der Vorlesung wird daher nicht nur der Einfluss der Ernährung auf die Zahngesundheit thematisiert, sondern auch die Bedeutung gesunder Zähne für eine ausgewogene Ernährung – und wie beides zur Vorbeugung verschiedener Krankheiten beitragen kann.

Prof. Dr. Benjamin Ehmke
UKM – Poliklinik für Parodontologie und Zahnerhaltung